和食料理店のカウンター席での楽しみ方 | コラム | 千葉県君津市 君津駅【市松茶寮】 | コラム | 千葉県君津市 君津駅【市松茶寮】 | 千葉県君津市 君津駅【市松茶寮】

和食料理店は、テーブル席や個室だけでなくカウンター席も人気です。
しかし、どのように楽しめばよいかわからない方もいるでしょう。
そこで今回は、和食料理店のカウンター席での楽しみ方について紹介します。

▼和食料理店のカウンター席での楽しみ方
■調理の工程を見る
カウンター席は、料理人が調理する工程を間近で見られるのが魅力です。
和食は繊細な技術が求められるため、そのプロセスを見ることで料理の奥深さを感じられます。
寿司の握り方・天ぷらの衣のつけ方・あぶり焼きの火加減など、料理の細かい手法などを見てみましょう。
そうすることで、より提供される料理の魅力やおいしさを感じられます。
■食材で季節を感じる
和食料理店では、季節感を大切にした料理が提供されることが多いです。
そのため、カウンター席からは新鮮な季節の食材を間近で見られます。
春は筍・夏は夏野菜・秋は秋刀魚や栗・冬はゆずや鍋料理など、季節によってさまざまな食材を楽しめるでしょう。
■料理人と会話する
カウンター席は、料理人と直接コミュニケーションをとれるのが特徴です。
料理に関する質問や食材の情報など、料理人と会話することにより料理に対する理解が深まり関心が高まります。
料理の裏話やおすすめの食べ方などを聞くと、より楽しめるでしょう。

▼まとめ
和食料理店のカウンター席では、調理の工程を見たり食材で季節を感じたりできます。
また、直接料理人とコミュニケーションをとれるのも大きな魅力です。
『市松茶寮』では、四季の移ろいに合わせてさまざまな日本料理を提供しています。
個室やカウンター席もご用意しておりますので、ご利用の際はぜひお問い合わせください。