ふぐ

フグ目フグ科の魚の総称です。肉は淡白で美味ですが体表や卵巣・精巣に強い毒があり、調理するためには試験に合格してふぐ調理師免許を取得する必要があります。トラフグやマフグのほか複数の種類が食用として認められています。

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