すっぽん鍋
「まる鍋」とも言われ、スッポンを使用した鍋料理のことです。材料としてはスッポンと野菜を使用し、家庭でも作ることができます。専門店では通常食べられないスッポンの部位も出汁として使用し、美味しくいただくことができます。
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