しゃぶしゃぶ
鍋の中に沸かした湯に、薄切りにした牛肉を軽くくぐらせて食べる日本料理のことを指し、好みのたれ汁につけて食べます。湯ではなく出汁や味付けされたスープにくぐらせる場合もあり、様々なレパートリーを楽しめます。
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